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为什么中国古代逼格满满的分餐制最后消失了
本质上讲,古代的分餐制,也只是有身份的人才能做得到的,是按照古礼来的,但并不是社会普及的。
当然了,无论是史书还是影视剧,主要记载的都是帝王将相、世家贵胄,这会给人一种,古代人吃饭都是分餐制的感觉。实际上平民怎么分餐,谁家买得起那么多桌子和盘子啊。
而从五代之后,世家消亡,寒门崛起,古礼也不那么被重视了,就连有钱有身份的人,也不再全都是分餐制的了,只有皇室等一部分贵族还是分餐。而等到明朝,穷苦出身的老朱,显然是不会习惯分餐的,从这以后,整个社会就以混餐为主了。
当然,也有一种说法是因为家具的变化,高桌和椅子等家具使得用餐状态发生了变化,不过这并不足信,西方国家也是高桌,但是很多依然是分餐的。
我国古代传统的分餐制是从什么时候开始消失的
由于唐朝时期华夏民族和其他少数民族的文化交流,和餐制开始进入中国。但那时候和餐制仅仅限于家庭不算富裕的人家,而贵族都是用分餐制。当然在商到唐这期间穷困人家肯定也是和餐制,要不然那么一点点饭菜根本不好分。也就是说唐朝开始中国逐渐有了和餐制的萌芽,但在那时候分餐制依旧是主流,只要家庭条件稍微好一点的,都用分餐制。
和餐制的真正发展是宋朝,由于椅子普及,大家一起围着桌子吃饭的条件有了,所以围着桌子吃饭的增多了,但这时候依旧使用的还是分餐制为主体,也就是说大家用一个桌子,但每个人都是有自己的碗筷和独立的一个或者几个菜,大家都是分开的。而不是周秦汉时期的一人一案的分餐制。
中国古代是合餐制吗
考古发现,在我国宋朝之前一直是采用分餐制的,大家席地而坐,一人一张小桌子。“我国分餐制的历史可以上溯至远古时期。”中国烹协专家委员会专家王喜庆介绍说,在秦以前,人们已经习惯于席地而坐,讲究一点的铺上筵席。
据《史记·孟尝君列传》记载,齐国的孟尝君广招天下宾客,对前来投奔他的数千名食客,不论贵贱,一视同仁,都吃同样的食物。一天夜晚,孟尝君宴请新来投奔的侠士。宴会中,有一侍从无意中挡住了灯光,一侠士认为这里面大有文章,一定是自己吃的膳食与孟尝君的不一样,不然侍从何以要遮住灯光呢?于是此人怒气冲天,放下筷子,欲离席而去。孟尝君为说明真相,亲自端起自己的饭菜给侠士看,以示大家用的是同样膳食。真相大白后,侠士羞愧难当,遂拔剑自刎以谢罪。
唐朝时期华夏民族和其他少数民族的文化交流,和餐制开始进入中国。但那时候和餐制仅仅限于家庭不算富裕的人家,而贵族都是用分餐制。当然在商到唐这期间穷困人家肯定也是和餐制,要不然那么一点点饭菜根本不好分。也就是说唐朝开始中国逐渐有了和餐制的萌芽,但在那时候分餐制依旧是主流,只要家庭条件稍微好一点的,都用分餐制。
用高椅大桌进餐,在唐代已不是稀罕事。大约从唐代后期开始,围坐高椅大桌的会食已十分普遍,无论在宫内或是民间。家具的变革引起了社会生活的许多变化,也直接影响了饮食方式的变化。分餐向合餐的转变,没有这场家具变革是不可能完成的。
和餐制的真正发展是宋朝,由于椅子普及,大家一起围着桌子吃饭的条件有了,所以围着桌子吃饭的增多了。宋朝的中后期,慢慢的就发展成了我们今天的一家子人坐在一起吃饭,菜也是大家一起在一个盘子里面夹。
从分餐制到合餐制,是进步还是倒退?这个众说纷纭,不过本人还是喜欢合餐制,大家在一个桌子上热热闹闹的,增加一下感情,岂不是一件美好的事情?
我国古代有分餐制吗我国古代是否有分餐制
1、答案:有的。
2、答案解析:分餐制在历史上最早可以追溯到史前时代,特别是在周秦汉晋时期,我国的筵宴上都是实行分餐制的。晚唐五代时期,人们虽然是围坐在一起吃饭,但是食物还是一人一份。只有在宋代以后,同桌共饮才开始出现。
3、马上临近过年,特别是现在受疫情所影响,大家要是还有聚餐的话,最好响应国家的号召,使用公勺公筷,减少感染的风险!